UMA HISTÓRIA PIONEIRA COM INÍCIO EM 1973

 

As origens da empresa remontam aos anos 70, quando a família Giraldo dirigia uma mercearia em Vitória. A visão de negócio aliada ao espírito empreendedor, levou à aposta na especialização no bacalhau, mudando a forma de entender o bacalhau desde o início: a pesca e o salgamento; passou-se dos barcos nacionais, que pescavam e salgavam o pescado a bordo durante meses, à oferta ao cliente do bacalhau pescado a anzol pelos barcos pequenos nas águas puras da Islândia e das Ilhas Faroé onde, segundo os peritos, existe o melhor bacalhau do mundo, o autêntico Gadus Morhua. Estes pequenos barcos regressam diariamente ao porto, onde descarregam o pescado capturado, dando início imediato ao processo de salgamento. Iniciava-se, assim, uma trajetória que oferecia um novo bacalhau, mais moderno, mais suculento e com a garantia de excelente qualidade. O seguinte passo da revolução passou pela oferta do bacalhau já dessalgado, eliminando um problema ao cliente, que passa a receber um produto pronto a cozinhar.

CRIATIVIDADE E DIVULGAÇÃO

QUALIDADE, INOVAÇÃO E EDUCAÇÃO, AS PREMISSAS DO FUTURO

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Falar hoje da GIRALDO, é falar de uma empresa internacional LEADER na produção do bacalhau dessalgado. Sem dúvida, a jovem liderança aberta a novos desafios, à inovação e a obsessão pela qualidade fizeram da Giraldo uma empresa com grande projeção de futuro. Conscientes disso, passámos anos a investir na formação gastronómica em todas as frentes, desde a criação e edição audiovisual, até à produção de uma coleção exclusiva de livros especializados, passando pela presença e participação nos mais prestigiantes eventos do sector – como feiras, congressos ou campeonatos – campanhas de comunicação, ações itinerantes pelo mundo fora e o patrocínio de prémios próprios e outros galardões.

Dado o papel fundamental desempenhado pela inovação no sector gastronómico, na  GIRALDO abrimos várias frentes para a sua integração na nossa maneira de trabalhar e ser. Uma equipa humana de I+D+I dedicada à investigação e ao desenvolvimento de novos produtos e o melhoramento contínuo dos nossos processos. A Direção da empresa aposta forte na inovação como peça-chave para o sucesso.

O NOSSO BACALHAU NO MUNDO

 

NaGIRALDO exportamos para o mundo inteiro através de agentes comerciais e de uma rede de distribuição em permanente crescimento. A presença internacional do nosso bacalhau está já consolidada em países como PORTUGAL, ITÁLIA, FRANÇA, MÉXICO, EMIRADOS ÁRABES, HONG KONG, CROÁCIA, COLÔMBIA ou EUA.