Exito de bacalao Giraldo en SS Gastronomika

Este año, el Basque Culinary Center, ha montado un restaurante gestionado por sus alumnos en SS Gastronomika. El menú estaba compuesto por una entrada de jamón ibérico COVAP «Alta Expresión», 3 platos y postre. Para muchos de los comensales  ha destacado el plato «Bacalao Giraldo confitado con piperrada de sus callos».