Especial Bacalao Giraldo de La Ruta Slow Radio

El jueves 27 de junio, en El Portalón de Vitoria estuvimos charlando sobre el XVII Campeonato al Mejor Plato de Bacalao Giraldo  que ganó Baladi Goiburu de CEBANC. Bien acompañados de vinos de Rioja Alavesa como Bodegas Amador García y blancos de Euskadi tan magníficos como Astobiza. Aquí tenéis el enlace...

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50 Aniversario Eroski, Feria Gastronómica

Ya tenemos todo preparado para la inaguración de la carpa del 50 Aniversario de Eroski. Pásate por la Feria Gastronómica en el Arenal de Bilbao de 17:00 a 20:30 y mañana de 12:30 a 20:30, donde daremos a degustar más de 3.000 pintxos en dos...

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Cluster Eguna 2019

La semana pasada se celebró el Cluster Eguna en Vitoria, cita anual de referencia para el sector alimentario vasco. En esta ocasión se instalaron 55 stands, dando lugar así a la edición del espacio Exposición-Degustación con mayor participación de todas las celebradas hasta el momento,...

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Visita a nuestras instalaciones

Esta semana nos ha visitado en Giraldo una comitiva de Chefs portugueses venidos desde Oporto y Lisboa. Después de ver nuestras instalaciones estuvimos comiendo en el restaurante ENEKO Bilbao, un placer y una acierto asegurado. ¡Gracias a todos por la visita! ...

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Ganador del Premio Giraldo 2019, Primavera en Port au Choix

En la XVII edición del galardón que patrocinamos anualmente, el Premio al Mejor Plato de Bacalao del país se ha concedido al alumno Baladi Goiburu, de la Escuela CEBANC de San Sebastián, por su plato “Primavera en Port-au-Choix”, un guiño a los pescadores vascos que transitaron Terranova. La...

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Finalistas Premio Giraldo 2019

Ya tenemos finalistas para nuestro Premio Giraldo al Mejor Plato de Bacalao de este año. La final se llevará a cabo el día 6 en Basque Culinary Center. Estos son los platos seleccionados: -"Momos de bacalao, Miso de bacalao y lemon grass", de Amaya Hudoc....

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Giraldo en el 33 Salón Gourmet

Giraldo ha estado presente en el 33 Salón Gourmet celebrado en IFEMA, en Madrid. Como otros años, la acogida de nuestros productos por los visitantes que han podido pasar estos 4 días por nuestro stand ha sido muy buena. El último día los que se...

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XXII Concurso de Sociedades Gastronómicas de Alava

Enhorabuena a todas las Sociedades participantes en el XXII Concurso de Sociedades Gastronómicas de Alava y en especial a los ganadores. Errementeri se alzó con el primer premio con su Bacalao Club Ranero y Costilla de cerdo sobre puré de patata trufada, hongos y dátiles...

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