“Pork & Roll” de Mitxel Suárez del Borda Berri de Hueto Arriba, es el nuevo campeón de la Semana Grande del Pintxo de Álava, tras la final del certamen celebrado esta mañana en el Palacio Escoriaza-Esquivel de Vitoria-Gasteiz, disputada entre los ocho mejores pintxo del...
Read More Un total de 65 pintxos aspiran a ser el mejor pintxo de Álava en la cuarta edición de la Semana Grande del Pintxo, que se celebrará en todo el Territorio entre hoy miércoles, 21 de junio, y el 5 de julio fecha en la que...
Read More El premio de el Mejor Plato de Bacalao del Pais de la XV edición, se ha concedido al alumno Daniel León de la Escuela IES Heliópolis de Sevilla por su plato ‘Callos y foie de bacalao con guisantes y morcilla’. La novedad de esta edición especial...
Read More Estos son los 8 finalistas que participarán en la final que tendrá lugar el día 4 de abril en el Basque Culinary Center, del Premio Giraldo 2017, edición especial dedicada a l@s alunm@s de escuelas de cocina de todo España. Queremos destacar el gran nivel...
Read More Koro Campos Odriozola recibió de manos de Adolfo Giraldo, el reconocimiento a una amplia trayectoria y profesionalidad, en la primera edición de la Fiesta Homenaje a la Hostelería. Organizado por el Restaurante Zaldiaran en Vitoria-Gasteiz, se llevó a cabo el homenaje merecido a los Profesionales Hosteleros....
Read More Las cafeterías de la Red de Centros Cívicos de Vitoria, tendrán Pintxo de autor. Ya se puede solicitar el pintxo “Bat Egin” elaborado por el Bar Erkiaga. Sabores tradicionales de la mano de Bacalao Giraldo y Morcillas Suso y la utilización de ‘cookegss’, el huevo...
Read More Se ha llevado a cabo la entrega de Premios V.G. (Vitoria-Gourmets) en el Hotel Lakua de Vitoria-Gasteiz. Bacalao Giraldo como patrocinador, hizo entrega del premio RESTAURANTE DEL AÑO a EL CLARETE. Un local hostelero donde los hermanos Unai y Patxi Fernandez de Retana, hacen un...
Read More Giraldo a ofrecido dentro de las jornadas del IV miniature Pintxos Congress en el Palacio Europa de Vitoria-Gasteiz, la Master Class "El bacalao como estrella emergente en las barras" que han ofrecido Pepe Barrena y Andoni Arrieta del equipo de I+D de Giraldo. Los asistentes pudieron...
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