El pasado 31 de Octubre, Giraldo estuvo como invitado en la HONG KONG CULINARY ACADEMY para mostrar a los alumnos de esta academia en Hong Kong, la calidad, técnicas de cocina y gama de productos de Bacalao Giraldo. Durante la demostración, profundizamos en el origen,...
Read More Alex Múgica, de La Cocina de Alex Múgica en Pamplona, es el vencedor del X Campeonato de Pintxos Amstel Oro – Euskal Herriko Pintxo Txapelketa, con su pintxo “Markalao”. Alex Múgica obtuvo además del premio absoluto y la txapela; el Premio al Maridaje con Cerveza y también el Premio...
Read More Este año, el Basque Culinary Center, ha montado un restaurante gestionado por sus alumnos en SS Gastronomika. El menú estaba compuesto por una entrada de jamón ibérico COVAP "Alta Expresión", 3 platos y postre. Para muchos de los comensales ha destacado el plato "Bacalao Giraldo...
Read More Infoalimentacion.com entrevistó a Adolfo Giraldo, gerente de Bacalao Giraldo durante la celebración de Alimentaria 2014. En este enlace podréis ver un extracto de la entrevista escrita que realizaron. ENTREVISTA...
Read More Los días 24 y 25 el Hotel Restaurante La Casa del Patrón, en Murgia, se ha convertido en el centro intelectual de la alta gastronomía en miniatura: entre sus muros se han reunido un centenar de profesionales de la cocina para aprender, degustar y debatir en las Jornadas MINIMAL....
Read More Juan Manuel, primer Masterchef de España, gana la final con un bacalao de Giraldo como plato principal en su menú. Bacalao al Pil Pil con pisto de verduras. Enhorabuena al campeón!! ...
Read More Giraldo organizo una jornada de puertas abiertas donde Adolfo y Patxi Giraldo ejercieron de anfitriones ante invitados como Daniel Solana, asesor de la Consejera Vasca de Agricultura o Ernesto Torquemada Vicepresidente segundo de SEA, entre otros. Posteriormente se dirigieron al Restaurante Urtegi Alde donde presentaron...
Read More Giraldo participa en la misión inversa organizada por el Gobierno Vasco y la Cámara de Comercio. La empresa Alavesa Giraldo ha participado en las jornadas de encuentros comerciales con compradores extranjeros celebrada entre los días 13 y 15 de Noviembre en el palacio Kursaal de...
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