Queues
Partie inférieure du filet, sans arêtes. Apportent une grande quantité de gélatine. Idéales pour les pintxos, les viandes froides, les albardados…
Disponibles dans la gamme:
ESENCIALPoids approximatif : 15 à 20 unités par Kg.
ESENCIALSelection de Lomo
Lomo Spèciale
Lomo
Centre Lomo
Jumbo Lomo
Jumbo Plus Lomo
Moyen Lomo
Tradition Lomo
Lomo 200
Banquet Spécial
Cour Traditionnelle
Morro Premium
Pil Pil
Menú
Spécial Pané
Queues
Nuque propre
Petit Centre Lomo
Petit tempura morceau
Pintxos
Sticks
Tk Effiloché
Effiloché
TT Effiloché
BK Effiloché
Kokotxas
Tripes
Peau
Nuque Extra
Foié de Morue
Suces
Prêt à consommer
Gamme 60