Goiain parke industrialeko , 7.000 metro koadroko pabiloi batean kokatuta, Giraldon instalazio modernoak ditugu, Europak osasun materian ezarritako arau zorrotzak jarraitzen eta azpiegitura gaurkotuenak hautatuz.
Gezaren eta ontziratzearen prozesu bereziak, produktu guztiak kalitate ezin hobean mantentzea eta bezeroak sukaldeko erabileran, hots, gatza nahieran izatea eta bestalde, zaporea zein ehundura modu naturalean mantentzea bermatzen dute.
Giraldo bakailaoaren arrakastaren gakoak; 3 hamarkada baino gehiagotan metatutako esperientzia, fabrikazio sistema onenak eta modernoenak, kualifikatutako pertsona-taldea eta nazioarteko banaketako sare zabala edukitzea dira.
Sormen gastronomikoa lantzeko eta indartzeko, sarien bultzatzaile eta babesleak gara, kalitatezko gastronomiarekin zerikusia duen guztiak interesa pizten digularik. Azkartasuna eta sormen liluragarriak dituzten chef berriei, Bakailao Plater Onenarekin, sukaldari egongaitz eta berritzailenak saritzen ditugu.