Situato in un padiglione di 7.000 metri quadri nella zona industriale di Goiain, disponiamo di strutture moderne, progettate secondo le più rigorose norme europee in materia sanitaria e dotate delle infrastrutture più all’avanguardia.
Processi esclusivi di dissalamento e confezionamento garantiscono la massima qualità di tutti i prodotti e fanno sì che possiedano il livello di salatura che il cliente desidera per il suo uso in cucina, mantenendo tutto il loro sapore e la loro consistenza in modo naturale.
L’esperienza che abbiamo maturato in più di tre decadi, i migliori e più moderni sistemi di produzione, una squadra di persone altamente qualificate e un’ampia rete di distribuzione internazionale sono le chiavi del successo di Bacalao Giraldo.
Per il nostro grande interesse per tutto ciò che riguarda la gastronomia di qualità, siamo promotori e patrocinatori di premi destinati a incoraggiare la creatività gastronomica. Assegniamo ogni anno un premio al Miglior Piatto di Baccalà agli Chef per abilità e creatività, promuovendo i cuochi più vivaci ed innovatori.