Em menos de quatro décadas, deixámos de ser um negócio familiar para passarmos a ser um grupo empresarial com maiúsculas. A aposta no bacalhau dessalgado, fez da BACALAO GIRALDO a mais importante empresa do sector a nível internacional.

As razões que permitiram tornarmo-nos referência indiscutível da gastronomia, consistem numa combinação perfeita de inovação, matéria-prima e experiência, num mercado que necessita cada vez mais de produtos naturais com excelentes propriedades nutricionais.

A MELHOR MATÉRIA-PRIMA

BACALHAU SELVAGEM PESCADO A ANZOL NA ISLÂNDIA E NAS ILHAS FAROÉ

 

INSTALAÇÕES

Localizadas num pavilhão com 7.000 metros quadrados no parque industrial de Goiain, a Giraldo conta com instalações modernas, projetadas segundo as mais estritas normas europeias em questões sanitárias e dotadas das infraestruturas mais atuais.

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PRODUTOS

 Processos exclusivos de dessalinização garantem a preservação da melhor qualidade de todos os produtos, que possuem o ponto de sal pretendido pelo cliente para uso culinário, enquanto mantêm todo o seu sabor e textura de forma natural.

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PROCESSO

A experiência por nós acumulada ao longo de mais de 3 décadas, os melhores e mais modernos sistemas de produção, uma equipa humana qualificada e uma ampla de distribuição internacional são as chaves do êxito do Bacalao Giraldo.

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PRÉMIO DO MELHOR PRATO DE BACALHAU

 

Empenhados em tudo o que está relacionado com a gastronomia de qualidade, somos promotores e patrocinadores de prémios destinados à potencialização da criatividade Gastronómica. Todos os anos, galardoamos os Chefs que se destacam pelo talento e pela criatividade, premiando os cozinheiros mais interessados e inovadores com o prémio do Melhor Prato de Bacalhau.

BACALAO GIRALDO foi distinguido com o prestigiante Prémio “Gonzalo Nardiz Bengoetxea” 2016, organizado anualmente pelo Ministério para o Desenvolvimento Económico e para a Competitividade do Governo Basco.