Ingredientes
- zumo de tomate
- sal,
- pimienta blanca,
- tabasco,
- jerez,
- vodka,
- zumo de limón (todos estos ingredientes en cantidades muy pequeñas).
- bacalao desmigado y desalado Giraldo (20 gr. para 4 copas)
- 1/4 l. de leche
- hielo pile
Preparado
Es conveniente, si nunca hemos probado esta deliciosa bebida, pedir en un bar que nos la sirvan para ver las proporciones y coger nuestro propio gusto. Elaboración: Realizamos el Bloody Mary mezclando el zumo de tomate con el resto de ingredientes en una coctelera. Confitamos el bacalao ligeramente en la leche, trituramos y colamos. Volvemos a meter la mezcla colada en la trituradora y le añadimos hielo pile. Vertemos este ‘granizado de bacalao’ en el fondo de la copa y le incorporamos el Bloody Mary.